25 novembre 2007
Pommes d'Ambre
Trois à quatre semaines pour que les pommes d'ambre soient prêtes pour Noël. Chose faite ce week-end à la Source aux Bois : oranges, pommes ou clémentines ont revêtu leurs habits cloutés et parfumés. Un fois piquées de clous de girofle, je les préfère poussiéreuses et antiques, comme sauvées d'une vieille malle, telles qu'elles se métamorphosent une fois saupoudrées de deux tiers de cannelle, un tiers de poudre de gingembre et noix de muscade ou quatre-épices. Sous leur couche de talc ambré, elles nous invitent à un voyage orientaliste à travers le dédale de souks chaudement colorés d'épices pyramidales. Elles ont déjà rempli la Source de leurs effluves subtiles, suaves et piquantes à la fois, si caractéristiques de l'Avent. Elles vont doucement durcir et légèrement rétrécir pour décorer et parfumer le sapin, agrémentées de fins rubans brodés, et pourront servir ultérieurement à embaumer armoires et commodes ou à orner quelques clefs de meubles, groupées en joyeux pompons par le truchement de quelques cordons en passementerie.
Photos La Source aux Bois
Boîte noire en papier mâché, décor peint à la main - Création La Source aux Bois d'après des archives du XIXe siècle